ฟักข้าว

ฟักข้าว

ฟักข้าวมีเบต้าแคโรทีนสูงกว่าแครอท 10 เท่า และมีไลโคพีนมากกว่ามะเขือเทศ 12 เท่า ! บางคนอาจยังไม่คุ้นกับ “ฟักข้าว” ว่าคืออะไร มีประโยชน์อะไรบ้าง ฟักข้าวมีประโยชน์มากมายหลายข้อ แต่ที่น่าสนใจที่สุดคือ ฟักข้าวนั้นมีเบต้าแคโรทีนสูงกว่าแครอท 10 เท่า...
หมากเม่า

หมากเม่า

หมากเม่า (หมอชาวบ้าน) โดย สุภาภรณ์ เลขวัต, อุบลวรรณา ศรีมงคลลักษณ์ ฝ่ายเทคโนโลยีอาหาร สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) หมากเม่า หรือ มะเม่า ผลไม้พื้นบ้านที่ให้ประโยชน์ได้หลายส่วน เป็นอีกหนึ่งตำรับยาไทยที่คนไทยควรรู้จัก  ชื่อวิทยาศาสตร์ : Antidesma...
หมากเม่า

มัลเบอรี่

มัลเบอรี่ คุณประโยชน์ดี ๆ ที่ไม่ควรมองข้าม มัลเบอรี่ (Mulberry) หรือลูกหม่อน เป็นผลไม้รสหวานลูกเล็ก ๆ ที่เปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหาร ทั้งยังเชื่อกันว่ามีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพสารพัด จึงเป็นที่นิยมในการบริโภคมากขึ้นเรื่อย ๆ ในช่วงหลังมานี้ มัลเบอรี่สด 1 ถ้วย หรือประมาณ...
มังคุด

มังคุด

“มังคุด”ช่วยสมานแผล แก้ท้องเสีย แพทย์แผนไทยชี้ “มังคุด” มีประโยชน์ทั้งเนื้อและเปลือก อุดมวิตามินและแร่ธาตุจำเป็น ส่วนเปลือกมีสารสำคัญช่วยสมานแผล ให้แผลหายเร็วขึ้น บรรเทาอาการท้องเสียชนิดไม่ติดเชื้อ นพ.ปราโมทย์ เสถียรรัตน์...