ส่วนผสม
-
หมูปิ้งไร้มันเจ้าโปรด 8-9 ไม้
-
มังคุด 10 ลูก
-
ต้นหอมซอย 1 ต้น
-
หอมแดงซอย 2 ลูก
-
ใบสะระแหน่ ตามชอบ
-
น้ำจิ้ม
-
น้ำปลา 2 ชต
-
น้ำมะขามเปียก 2 ชต
-
ผักชีฝรั่งซอย 2 ใบ
-
ใบมะกรูดซอย 2 ใบ
-
ข้าวคั่ว 1 ชต
-
พริกป่น 0.8 ชต
-
น้ำเปล่า 2 ชต
-
น้ำตาลปี๊บ 0.25 ชต
ขั้นตอน
-
ทำน้ำจิ้มตามส่วนผสม เอาส่วนผสมมาคลุกให้เข้ากันให้หมด
-
ปอกมังคุด เอาหมูออกจากไม้ แล้วแบ่งครึ่ง แล้วเอาส่วนผสมทุกอย่างคลุกให้เข้ากัน ตักใส่จานตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ น้ำหมูปิ้งก้นถุงอย่าทิ้งให้เอาใส่ปนลงไปด้วย
-
ยกเสิร์ฟ กินกับข้าวสวยร้อนๆ
ขอบคุณที่มาบทความ: obob’s cooking